Sem soja, sem tofú, sem mascavo, sem salada, sem ricota, sem folclores. Um estudo ponderado que esclarece o que é o vegetarianismo e põe por terra uma sucessão de tolices.

Seja lá quem for ou que títulos exiba, se alguém se atrever a declarar que a alimentação vegetariana não oferece todos os aminoácidos essenciais, conteste com a indignação dos justos. Diga: "Estou convencido de que você não sabe o que é o vegetarianismo...".

Afinal, um sistema alimentar que reúna todos os legumes, frutas, verduras, cereais, mais leite, queijo, coalhada e ovos não pode ser considerado carente.